Tahukah Anda? Kue Terkenal Hong Kong “Kue Istri” Sebenarnya Bukan Berasal Dari Hong Kong
Hong Kong mempunyai banyak kue tradisional yang enak dan digemari juga oleh turis dan salah satunya adalah Wife's Cake 老婆餅 (lou5 po4 beng2) yang artinya adalah "Kue Istri".
Banyak orang beranggapan Wife's Cake berasal dari daerah Yuen Long, maka penduduk lokal Hong Kong jika mempunyai teman atau saudara yang ingin mengunjungi Yuen Long sering kali mengingatkan mereka untuk membeli Wife's Cake untuk oleh-oleh. Sebenarnya kue tersebut berasal dari sebuah restoran Chinese di kota Guangzhou 廣州 yang telah didirikan lebih dari 100 tahun bernama 蓮香樓 (lin4 heung1 lau2). Seorang koki dari restoran tersebut berasal dari Chaozhou 潮州 dan mencoba menciptakan sebuah kue dengan resep yang berasal dari kampung halaman istrinya, maka kue tersebut dijuluki Wife's Cake 老婆餅.
Menjadi kue khas di daerah Yuen Long
Sebuah restoran Chinese terkenal di Hong Kong yang bernama Hang Heung 恆香 meniru resep tersebut dan membuat sebuah kue untuk pengunjung mereka ketika sedang menunggu meja untuk yam cha dan kue tersebut sangat disukai oleh para pengunjung restoran. Restoran dan toko kue lainnya di Yuen Long seperti Wing Wah 榮華 dan Tai Tung 大同 juga mulai membuat Wife's Cake, maka daerah Yuen Long pada waktu itu menjadi pusat penjualan Wife's Cake di Hong Kong dan penduduk Hong Kong beranggapan bahwa Wife's Cake adalah kue khas dari Yuen Long.
Cerita lain asal usul nama Wife's Cake 老婆餅
Terdapat beberapa cerita bahwa sebenarnya Wife's Cake telah ada sebelum dibuat oleh 蓮香樓 (lin4 heung1 lau2):
- Pada jaman dahulu kala terdapat sepasang suami istri kaya dan istrinya membuat kue berbentuk bulat yang terbuat dari labu kundur. Sang suami mencoba menjualnya di pasar dan sangat disukai oleh penduduk sekitarnya, kemudian ia memberikan nama kue tersebut sebagai Wife's Cake.
- Cerita lainnya adalah pada jaman dahulu kala ada seorang wanita menjual dirinya sebagai budak demi mendapatkan uang untuk biaya berobat mertua laki-lakinya. Suami dari wanita tersebut sangat mencintai istrinya maka berusaha keras menciptakan sebuah kue yang enak dan disukai oleh masyarakat. Kemudian suami ini menebus kembali istrinya dengan hasil penjualan kue ini, kemudian ada orang yang mengetahui cerita ini dan menamakan kue tersebut sebagai Wife's Cake.
